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Salle propre pour des produits traiteurs


Contexte et besoin exprimé par le client :

Pour l’un de ses clients bretons, Clauger a réalisé une installation de traitement d’air d’une salle de conditionnement de produits traiteurs à base de charcuterie.

L’ambiance recherchée est une salle propre avec une température froide (+2/+4°C). Les exigences du client portaient sur la finition de la centrale de traitement d’air (CTA) et sur le lavage de l’équipement.

 

 

Solution mise en œuvre par Clauger :

Pour répondre à son besoin, Clauger a proposé la fourniture d’une CTA réalisée en panneaux isolants avec tôlerie intérieure en inox.

Cette CTA est entièrement lavable et anti-pont thermique. Les niveaux de filtration d’air mis en œuvre permettent d’atteindre les critères de salle propre, recherchés par le client.

La salle est également équipée d’un cycle de Séchage lorsque la salle est en Lavage.


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