Accompagnement à la gestion de crise en cas d'aérocontamination


Les causes de contamination et de son maintien sont multiples en agroalimentaire : personnels, flux d’air, surfaces, machines de process, protocoles de nettoyage inefficaces, les produits eux-mêmes, etc. Clauger propose d’accompagner les industriels en cas de crise d’aérocontamination.

Fort de sa double compétence en traitement d’air et en hygiène de l’air, Clauger est en mesure d’identifier les sources potentielles de contamination, de limiter les facteurs de prolifération et de proposer et mettre en oeuvre les solutions de sortie de crise.

L’offre Clauger en 3 étapes : 

L’état des lieux :

Clauger dresse un état des lieux en réalisant :

  • un audit des bonnes pratiques d’hygiène
  • des prélèvements d’air pour analyse microbiologique
  • l’analyse des flux (marche en avant, flux matière, flux produits, etc.)
  • un état de fonctionnement des installation de traitement d’air
  • des prélèvements de surface

Ce diagnostic donne lieu à un rapport d’analyse complet.

Le rapport d’analyse :

Le rapport, remis par Clauger au client, intègre :

  • le mode opératoire
  • les relevés de mesures
  • Représentation schématique et le plan de mesures
  • une conclusion et des conseils d’amélioration et le cas échéant la préconisation d’actions correctives.

Les solutions de sortie de crise :

Clauger est en mesure de mettre en oeuvre les actions correctives de sortie de crise et de proposer un plan d’action de suivi (préventif) :

  • modification d’installation,
  • nettoyage / désinfection,
  • suivi de la filtration,
  • définition d’un contrat de maintenance approprié

Mots associés : contamination produits, crise de contamination,  pertes de production, contamination aéroportée, flux d’air, pollution d’air, contaminants, poil de chat, mucor, moisissures.

  • accompagnement en cas de gestion de crise d'aérocontamination
  • Exemple de contamination au mucor - poil de chat -

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