Cellule Bi-Way : amélioration de 20% des temps de refroidissement rapide


14/04/2015

La cCellule de refroidissement Bi-Wayellule Bi-Way développée par Clauger améliore de + de 20 % les temps de refroidissement rapide grâce à un système d’inversion de l’air sur la palette.

L’innovation proposée par Clauger porte sur la réduction des écarts de température entre les produits, étape clé du refroidissement.

L’évolution proposée consiste à permettre aux produits d’être ventilés dans un flux d’air alternatif 

 Techniquement, Clauger intègre dans sa conception la possibilité d’inverser le sens de passage de l’air sur la palette. La cellule Bi-Way est proposée :

  • soit en mode aspirante,
  • soit en mode soufflante.

À la cellule Bi-Way, Clauger associe une application de pilotage Air Control Visual, spécifiquement adaptée au refroidissement rapide.

Cette application permet la gestion des cellules (adaptation du débit d’air / temps de refroidissement en fonction des produits), des frigorifères et du
convoyage.